Knekkebrød med hasselnøtter og mandler

Jeg har hatt pause fra knekkebrødene en stund, men nå synes jeg det var på tide å lage dem igjen. Og siden jeg synes det er gøy å prøve nye ting lagde jeg dem denne gangen med mandler og hasselnøtter. Jeg prøvde også med bakepulver (etter tips fra Inger på jobben) denne gangen, noe som gav noen veldig sprø knekkebrød! Den siste endringen jeg gjorde denne gangen var at jeg fordelte røren på tre stekebrett istedenfor to. Det gjorde jeg fordi jeg rett og slett synes noen av knekkebrødene ble litt tykke de andre gangene jeg har laget knekkebrød. Hvis du vil prøve andre knekkebrødvarianter har jeg denne og denne oppskriften å by på. Du kan bytte ut kjernene og frøene med andre kjerner og frø for å lage knekkebrødene akkurat som du vil ha dem :)

Knekkebrød med gresskarkjerner

Første porsjon med hjemmelagde knekkebrød er spist opp, og det er på tide med en ny runde. Jeg vil anbefale alle å lage knekkebrød. Det er latterlig enkelt også smaker det så mye bedre enn knekkebrødene du kjøper på butikken! Og sist, men ikke minst: du vet akkurat hva de inneholder. Etter at vi hadde laget første porsjon med knekkebrød var meg og mamma en tur på bakeriet, og gjett hva vi så... Knekkebrød som var helt like som de vi hadde laget. Der stod de pent pakket inn med seks knekkebrød i hver pakke, til 30 kroner! Enda en grunn til å lage knekkebrødene selv. Denne oppskriften gir nok til 30 knekkebrød, eller like mange knekkebrød som du må betale 150 kroner for hos bakeren...

Hjemmelagde knekkebrød

Jeg har laget knekkebrød fra oppskriften på Mimmis knekkebrød på tv2.no. Det er ikke noe vanskelig, men du trenger mange ingredienser. Men det er absolutt verdt det! De blir knasende sprø og inneholder masse frø og godsaker.