Hjemme hos meg - sniktitt på kjøkkenet

Nå er det over et år siden vi flyttet inn i vår koselige tomannsbolig, og jeg tenkte jeg skulle vise dere hvordan det ser ut hjemme hos meg. Siden det alltid er litt rot over alt (det blir sånn når man har to barn) må jeg ta det rom for rom. Det er stort sett bare et rom som er noenlunde ryddig om gangen. Jeg tenkte jeg skulle begynne med kjøkkenet siden det er der innholdet til denne bloggen blir til. Det blir bare en liten sniktitt i første omgang - jeg må få ryddet ordentlig på kjøkkenbenken før jeg kan vise dere resten. Jeg er ganske fornøyd med kjøkkenet, men det skulle gjerne vært flere skap og mer benkeplass. Det er god plass til flere skap, men vi har en innbygd benk som tar omtrent halvparten av kjøkkenets vegger. Etterhvert har vi planer om å rive ned benken og pusse opp kjøkkenet. Da drømmer jeg om masse skap- og benkeplass, ekstra stor induksjonstopp og stekeovn opp i høyden med innbygd mikrobølgeovn over. Spisebord har vi god plass til i stuen, så det trenger vi egentlig ikke å ha på kjøkkenet.

Jeg er så glad for at jeg nå har to vinduer på kjøkkenet. I motsetning til i leiligheten der jeg ikke hadde noen vinduer på kjøkkenet.

Hjemmeheklede grytekluter er greit å ha lett tilgjengelig. Jeg bruker de både som grytekluter og som underlag til varme panner og former.

I en tallerkenhylle har jeg noen av kokebøkene lett tilgjengelige. Det varierer litt hvilke kokebøker som får ligge i hyllen på kjøkkenet. Jeg bytter ut etter sesong og humør.

Denne middagsplanleggeren har jeg nettopp fått hengt opp på veggen. Den er laget av tavle på rull med klister bakpå som jeg har klippet til. Ser at jeg har fått med litt utvendig rot på bildet. Vi holder på å rydde i et veldig rotete bed utenfor, så det ligger litt søppelsekker slengt rundt omkring.

 Dette er storebror sin tripp trapp stol. Jeg har pusset den ned og spraylakket den. Han fikk selv velge farge og da valgte han lysegul til seg selv og mintgrønn til lillesøster. Lillesøster sin stol er ikke pusset og lakket enda, så foreløpig er den i lakket tre.

I denne hyllen bor noen av de fineste tingene mine på kjøkkenet. I mariusboksene har jeg kakaopulver, bakepulver og vaniljesukker. På toppen av hyllen har speireflekskameraet og videokameraet sin faste plass, klare til å fange blinkskudd i hverdagen. Når jeg har kameraet så lett tilgjengelig er det også lettere å huske på å ta bilder av barna i hverdagen. Jeg skal få tatt noen bilder av resten av kjøkkenet snart. Ha en fin pinsehelg så lenge :)

Jeg har blitt tobarnsmor :)

De som følger meg på instagram har nok fått det med seg allerede, men til dere andre: for to måneder siden ble jeg tobarnsmor! Lillesøster Pernille kom til verden i full fart i midten av mars. Storebror Ludvik er kjempestolt :) Så nå er det permisjonstid og babykos her hos meg. Flere barn betyr også mindre tid til matlaging, så nå er det fullt fokus på middager som tar kortest mulig tid eller der mest mulig kan klargjøres på forhånd ;)

Nytt kjøkken - urter i vinduet

Vi har kjøpt oss hus som vi flyttet inn i midt i mars. Det er en halvpart av en tomannsbolig i et kjempetrivelig nabolag. Vi har gått fra 69 til 109 kvadratmeter - en fin forrandring synes jeg. Nå har vi tre soverom, to bad og eget vaskerom! Kjøkkenet i det nye huset har to vinduer, noe jeg er svært fornøyd med. Kjekt med ordentlig lys på kjøkkenet, og å kunne se ut mens man lager mat. Tenker jeg skal få tatt noen flere bilder av huset etterhvert, men her er i hvertfall noen av min nye"urtehage" i kjøkkenvinduet.

Oregano, basislikum, mer oregano, koriander og rosmarin. 

 Oregano til tørk.

 Koriander og rosmarin. Det dufter herlig på kjøkkenet!

På ønskelisten akkurat nå...

Det begynner å nærme seg bursdag og da er det lov å ønske seg ting. Jeg sikler for tiden på disse kjøkkentingene:

1. Joseph Joseph Nest 9 Plus

Bildet er lånt fra holycool.net

Siden sist...

...har jeg spist masse god mat uten å blogge om det. Hvis noen av dere trodde jeg hadde sluttet å spise så må dere ikke bekymre dere for det. Jeg har spist. Masse! Kake også.

...har jeg kjøpt meg en ny stekepanne som er helt fantastisk!! Den er fra Høyang Polaris og heter Matador. (ikke sponset)

Med den kan jeg steke på veldig høy temperatur og bruke metallredskaper uten at belegget blir skadet. Halleluja! Hvis den blir ødelagt lover jeg at dere er de første som skal få vite om det.

...har vi feiret to bursdager - min kjæres og min. Ja, jeg har blitt 23 :) Hipp hurra for meg! Jeg serverte disse kakene:

 Brownies med sjokoladebiter

 Sitron og blåbærkake

 Min aller første bløtekake

(Oppskrifter kommer snart)

Og her er noen av gavene jeg fikk:

 Dødssøt Blafretermos av lillebror og storesøstro

 Muffinsbrett med mulighet til å frakte 24 muffins av svigers

 Denne nydelige lykten fra farmor og farfar

...har jeg drukket kakao med vaniljeis og kanel mens regnet pøser utenfor...

Stem på meg :)

Nå kan dere stemme på bidragene til julebakstutfordringen på Matbloggsentralen. Mine bidrag er nr. 44 - Sprø kakemenn... 

...og nr. 49 - Seige karameller med valnøtter og sjokoladetrekk. 

Så da er det bare å stemme i vei!

Fiaskomat...

Hvis du tror at alt jeg lager blir godt og vellykket må du tro om igjen. Det er mye prøving og feiling i min matlaging. Og det er et titalls oppskrifter jeg har prøvd som har vist seg å være helt ubrukelige. Det er bare det at jeg ikke så ofte skriver om disse oppskriftene her. Bare de gode oppskriftene kommer i bloggen. Men den siste måneden har jeg laget så mye mislykket mat at jeg synes det også fortjener en liten plass her.

Det begynte med en ostekake som ikke ville stivne. Etter timesvis i kjøleskapet ga jeg den en time i frysen som et siste forsøk på å redde den. Endelig så kaken ok ut. Men da jeg satte kakespaden i den skjønte jeg fort at den var helt blaut inni. Vi spiste den halvblaute ostekaken og satte resten inn igjen i kjøleskapet for å stivne helt. Noen timer senere åpnet jeg kjøleskapet og der var det ostekake i alle hyllene. Den hadde slett ikke stivnet, men smeltet i kjøleskapet og rent nedover alle hyllene!

Også var det foccaciabrødet jeg laget for noen dager siden som aldri ble ferdig stekt. Svidd på toppen og rått i midten. Jeg skylder på dårlig gjær og for lite mel i deigen...

Men la oss ikke stoppe der. Vegetarkormaen som jeg laget i forrigårs etter en oppskrift fra boken "Grytemat" ble smakløs og kvalmende. Jeg spiste chips til middag den dagen.

Så neste gang du tester en oppskrift som ikke ble helt som du hadde forventet, eller når bollene ikke vil heve kan du se for deg meg vaske smeltet ostekake ut av kjøleskapet så føler du deg kanskje litt bedre :)

Matopplevelser på Gran Canaria

 Som dere kanskje har fått med dere var jeg på Gran Canaria i forrige uke. Jeg trodde jeg skulle komme hjem igjen med mange flere gode matopplevelser enn jeg gjorde. Stedet vi var på var et typisk turiststed med nesten den samme middelmådige maten på alle restaurantene. Etter mange lunsjer og middager som vi bare var halvveis fornøyd med kledde vi oss pent og gikk vi ut for å prøve igjen. Og denne gangen var vi heldige. Innkasteren til restauranten snakket mer norsk enn de typiske norske frasene man hører overalt. Han fortalte oss at konen hans var fra Halden. Han pekte inn i restauranten og fortalte at "de har spist her i 4 år" og "de som sitter der har spist her i 10 år". "Hvis dere spiser her en gang lover jeg at dere vil komme tilbake". Og jammen fikk han rett. Jeg bestilte Paella Valenciana, som er paella uten sjømat, men med kylling og biff. 25 minutter senere kom maten. Paellaen ble servert i den glovarme paellapannen den var laget i. 

Adiós Noruega, hola Islas Canarias

Jeg reiser til Gran Canaria imorgen sammen med mamma og min søster og blir der en uke :) Dermed tar bloggen en ukes ferie. Følg med i uke 12 for nye oppskrifter!

Bildet er hentet fra costasur.com

Veronikas lille matkrok på Facebook

Veronikas lille matkrok har nå fått egen side på Facebook. 

Der blir det lagt ut link hver gang jeg publiserer et innlegg slik at dere lettere kan følge med hvis dere vil det :) Klikk deg inn her og trykk på "Like" for å få oppdatering når jeg legger ut noe nytt.

Ha en fantastisk helg!

Hybel og nytt kjøkken

Det har ikke blitt så mye blogging den siste uken. Ser at det nesten er en uke siden sist nå :s Men jeg har en god grunn (synes jeg iallefall). Jeg har nemlig vært på flyttefot og bor nå i en liten hybel der jeg deler kjøkken og bad med en venninne. Jeg har bare flyttet et par kilometer opp i bygda, men tro meg; det er ikke bare-bare det heller.

Jeg har blitt vant til å ha 50 kvadratmeter å boltre meg på og da trengs det mye arbeid for å pakke vekk og velge bort ting slik at man ender opp med eiendeler som får plass på 11 kvadrat og et halvt kjøkken. Men 15 pappesker og to tilhengerlass senere er jeg endelig på plass, og det ble ikke så aller verst. Samboeren har jeg sendt hjem til Bergen (eller rettere sagt: han orket ikke dette lille stedet lenger og ville til Bergen for å finne seg en skikkelig jobb, men jeg liker å tro at det er jeg som bestemmer så jeg har altså sendt ham avgårde).

Hyttekos og masse blåbær!

Jeg har vært på ferie på hytten i Austevoll sammen med mamma, pappa og lillebror forige uke. Der har jeg ikke tilgang på internett, så det ble lite blogging... Men det skal jeg ta igjen denne uken, jeg har nemlig laget masse god mat på hytten og samlet sammen noen gode oppskrifter :)

Gleder meg!

Nå har jeg endelig kjøpt meg en foodprosessor som skal hjelpe meg med matlagingen. Etter å ha kikket lenge og i flere butikker og nettbutikker falt valget på en Bosch MCM4100. Denne har mange funksjoner og en blender følger med. Noe som passer bra siden den vi har er ganske slitt. Veiledende pris er 1290 kr, så da jeg fant den til under 800 kr inkludert frakt på Pixmania måtte jeg bare kjøpe den.


Så nå gjenstår det bare å smøre seg med tålmodighet og vente på at vidunderet kommer i posten i løpet av en uke :) Jeg gleder meg som en liten unge!