Happy halloween - fingerkjeks

Her kommer en halloween-oppskrift litt på tampen. Avkuttede fingerkjeks!

Spiselig gave: Cookiemix

Disse glassene med ferdig cookiemix gav jeg bort i julegave til noen av mine venner i fjor. Men det er jo ikke bare til jul det passer å gi spiselige julegaver. Det kan jo være en koselig og mer personlig bursdags-, morsdags-, farsdags- eller valentinsdagsgave også. Oppskriften er fra bladet bake.

Julecookies

Jeg synes det ble så mye pepperkakedeig, så jeg bestemte meg for å prøve noe nytt med deler av deigen. Nemlig pepperkakecookies eller julecookies om du vil.  Og jammen ble de gode også!

Utrolig gode chocolate chip havrecookies

Disse må du bare prøve!! Oppskriften er kjempeenkel og resultatet blir knallgode kjeks :)

Black and white cookies

Cookies er lette å lage og deigen er veldig grei å ha i frysen. Denne oppskriften er med hvit sjokolade og mandler.

Oreokjeks

Jeg har shoppet litt på ebay, og for et par dager siden kom en av tingene i posten. Et kjeks-stempel med bokstaver, tall og symboler som jeg kan sette sammen som det passer. Jeg måtte jo selvfølgelig teste den med en gang, så da lagde jeg oreokjeks. Og hvorfor i all verden har jeg ikke laget det før?? De ble jo kjempegode. Smaken var nesten helt lik som de du kjøper på butikken også. Dette er en tilpasset variant av Trines oppskrift. 

Serveringsbrettet har jeg fått fra kalasform.se. Fint, ikke sant? 

Biscotti med hvit sjokolade og et hint av sitron

Jeg har endelig fått somlet meg til å lage biscotti. Biscotti, som betyr stekt to ganger, er en type italiensk kjeks. Tradisjonelt dyppes den i kaffien, men for oss som ikke like kaffe passer den like godt til te. Kjempegode! En biscotto, flere biscotti :)

Utrolig gode cookies med sjokolade og nøtter

Steike, disse cookiesene ble gode! Lag dem idag. Vær ops på at denne oppskriften gir en veldig stor deig, men don't worry - den kan fryses. Oppskriften er basert på en oppskrift fra Familiekokeboka.

Heftige sjokoladecookies med hasselnøtter

Denne oppskriften er basert på Jeanettes oppskrift på triple sjokoladecookies. Hvis du elsker sjokolade er dette oppskriften for deg! Hvis ikke: styr unna... Sørg for å ha melk i huset. Jeg hadde en av de nye (og helt fantastiske!!) 1,75 liters kartongene med melk i kjøleskapet for å være på den sikre siden.

Bursdagscookies til en god venn

Disse cookiesene ga jeg i bursdagsgave til en venn av meg. Bursdager må feires med kake, kos og sjokolade, så hva passer da bedre enn sjokoladecookies med sjokoladebiter og hasselnøtter? Det er mye som passer like bra, men ingenting som passer bedre spør du meg!

Hvite chocolate chip cookies

Kjempegode kjeks som holder seg sprø i flere dager! Disse kjeksene er laget med lys sjokolade og deilige hasselnøtter.

Mørke sjokoladecookies

Det som er så bra med disse kjeksene, i tillegg til at de er knallgode, er at du kan lage deigen 3-4 dager på forhånd. Da gjenstår det bare å skjære den i skiver og steke når du plutselig blir sjokoladesyk eller det kommer folk på besøk. Deigen kan egentlig lages 3-4 måneder på forhånd hvis du pakker den godt inn og oppbevarer den i fryseren. Og hvem vil vel ikke ha ferske kjeks på 15 minutter tilgjengelig "for a rainy day"? Oppskriften er fra dinmat.bt.no.

Cookies med havregryn, tranebær og gresskarkjerner

Disse kjeksene inneholder masse havregryn, frø og andre godsaker. Også en liten mengde sukker da. Kan nytes for kosens skyld eller som et mellommåltid.

Søte havrekjeks

Dette trenger du til ca. 25 kjeks:
- 140 g brunt sukker

- 120 g sukker
- 2 egg
- 180 g margarin
- 1,5 ts vaniljesukker
- 300 g hvetemel
- 1 ts natron
- 100 g havregryn

Peanøttkjeks

Jeg har laget en del kjeks i det siste og begynner å få sansen for det. Det er så raskt og enkelt og kan som oftest lages av det jeg allerede har i skapet. Så her kommer jaggu meg en ny kjeks-oppskrift.

Havrekjeks med store sjokoladebiter

Idag dro vi på skolen for å finne ut at dagens forelesning var avlyst, og hva gjør man da? Man drar hjem og baker havrekjeks og blogger om det selvfølgelig :)

Fullkornsjokoladekjeks med havregryn

Disse kjeksene er faktisk litt sunne samtidig som de er kjempegode. De inneholder både havregryn og fullkornsmel, så du kan nesten spise dem med god samvittighet :)

Himmelske chocolate chip cookies

Denne oppskriften er nok til 20 store kjeks. Isteden for kokesjokolade kan du bruke sjokoladedråper. Du velger selv om du vil ha lys eller mørk sjokolade i kjeksene. Jeg brukte både lys og mørk denne gangen, og det ble kjempegodt :) (Hadde dersverre bare 200 g sjokolade, så det ble litt få sjokoladebiter...)