Jeg har bakt ekstremt lite med spelt før, men nå har jeg fått øynene litt opp for det. Det var en venninne av meg som inspirerte meg til å begynne å bake litt med spelt. Vi hadde en liten bakedag her, og da bakte vi speltrundstykker og speltscones som ble kjempegode. Så da ble jeg litt bitt av basillen kan man si... Også var det lenge siden jeg hadde laget no-knead brød, så da ble det no-knead speltbrød. Og vet du hva - det ble kjempegodt! Skulle ønske jeg hadde tatt bilde av hvordan det så ut inni, men det forsvant så fort at jeg ikke rakk det.
