Verdens enkleste 100 % hjemmelagde pizza

Ja, jeg tør påstå det! Jeg forutsetter at du har laget de italienske pizzabunnene jeg skrev om i går... I så fall er middagen klar om 20 minutter.

Italienske pizzabunner

Her kommer en kjempenyttig oppskrift som jeg lover at du vil ha glede av. (Med mindre du ikke liker pizza - da kan du bare slutte å lese) Ti italienske porsjonspizzabunner som du kan ha i frysen klare til bruk når sulten gnager så hardt i magen at du ikke orker å lage middag. 

Nå skal det aldri mer bli chips til middag på meg iallefall. I hvertfall ikke så lenge pizzabunnbeholdningen rekker. Jeg lagde disse bunnene når jeg skulle lage pizza til middag. På den måten tok det ikke mye mer tid og krefter å lage ni ekstra bunner...

Italienske kalkunbiffer

Snaddermat med kalkun, sprø loffsmuler og italienske smaker. Oppskriften er fra boken Grytemat.

Italiensk pizza margherita

Ah, pizzasteinen min! Jeg elsker den. En ny pizzaverden er åpnet for meg. Her om dagen lagde jeg en helt enkel pizza med tomatsaus og mozzarella. 

Italiensk vegetarpizza

Jeg har blitt helt frelst av pizzasteinen min og har brukt den flittig i det siste. Her er en kombinasjon med løk, paprika og mais.

Italiensk pizza bolognese

Pizza bolognese er med kjøttsaus og ost.

Jeg slengte på litt mais også fordi jeg synes det er godt. Også hadde jeg litt oregano og timian i deigen for en litt mer spennende bunn, og det fungerte veldig bra.

Pepperonipizza med løk og paprika

 Gjett hva som ble igjen i leiligheten etter de gamle eierne. En pizzastein!

Spaghetti carbonara

Det var bare meg og lillebror til middag i dag, så det måtte bli noe raskt og enkelt. Han har en god oppskrift på spaghetti carbonara, så vi bestemte oss for å lage det. Det går relativt fort og ingrediensene er få; spaghetti, egg, fløte og bacon. Og krydder selvfølgelig. Du kan også ha parmesan i, men det er ikke lillebror særlig glad i... Her er min lillebrors oppskrift på spaghetti carbonara. Vi lagde litt ekstra, så har vi til kvelds også :)

Kyllinglasagne

Hvorfor ikke variere den klassiske lasagnen litt ved å bruke kylling istedenfor kjøttdeig? Det er litt sunnere og smaker minst like godt som tradisjonell lasagne. Lillebror, som ofte ikke liker det jeg lager, synes denne lasagnen var kjempegod. Jeg hadde håpet på rester til lunsj idag når jeg kom hjem, men der var det helt skrapt så den falt virkelig i smak :)

Porsjonslasagne

Når man bor alene, har full fryseboks og lyst på lasagne er det ikke særlig lurt å sette i gang og lage en hel stor lasagne. Derfor har jeg laget en porsjonslasagne sånn at jeg får det jeg har lyst på uten å måtte rydde frysen for å få plass til restene.

Tacolasagne

Inspirert av Toro sin nyhet "Tacolasagne" bestemte jeg meg for å lage min egen variant. Det ble absolutt vellykket og jeg tør også å påstå at den er bedre enn Toro sin (selv om jeg ikke har smakt den ennå...) Prøv selv!

Hvit pizza med kjøttboller og løk

Tenkte jeg skulle prøve crème fraîche istedenfor tomatsaus på pizzaen. Det ble faktisk veldig godt, og en god variasjon fra den vanlige pizzasausen. For å balansere det litt lagde jeg noen litt sterke taco-kjøttboller til å ha oppå.

Vegetarlasagne

Jeg har lenge tenkt på å legge ut en oppskrift på vegetarlasagne, og nå har jeg endelig klart å smelle sammen en oppskrift med et godt resultat. Jeg spiste for 2 timer siden og er fremdeles mett. Det er slett ikke dårlig for å være vegetarmat! Denne oppskriften holder til 4-5 personer.

Panna cotta

Kjæresten min lager verdens beste panna cotta og i dag sendte han meg oppskriften sånn at jeg kunne lage det selv. Jeg fikk også lov til å legge ut oppskriften her :)

Pizza med kylling og rødløk

Jeg er i Bergen og besøker familie og kjæresten min. Igår skulle vi spise hjemme hos min familie. Mamma hadde kylling i kjøleskapet og jeg hadde lenge hatt lyst til å prøve å lage pizza med kylling og rødløk, så da ble det det. Resultetet ble veldig bra, og som dere vet ender oppskriften da opp her sånn at flere kan ha glede av den og jeg lett kan finne den igjen ;) Oppskrift til deigen fant jeg i en gammel versjon av "Den rutete kokeboken" av Ingrid Espelid Hovig. Jeg doblet den for å få nok deig til 2 pizzaer. Bunnen ble tykk og luftig, men hvis du heller vil ha en tynnere bunn bør du bruke denne oppskiften istedet og bruke tørrgjær.

Calzone med kjøttdeig

Meg og "roomien" min lagde deilige calzoner - eller innbakt pizza om du vil - til middag idag før vi gikk på kinodate med en venninne av oss og så Toy Story 3 :D Som by the way anbefales på det varmeste! Middagen ble laget i hui og hast, da vi plutselig kom på at deig tar jo litt tid... Derfor er bildene ganske dårlige, men tro meg når jeg sier at calzonene ble kjempegode og de så ikke så aller verst ut heller ;)

Spaghetti bolognese

Det finnes noen klassiske retter som alle matblogger bør ha en oppskrift på, og en av dem er spaghetti bolognese. Her kommer min oppskrift!

Italienske kjøttboller

Lasagne al forno

Den beste lasagnen er hjemmelaget, og det tar bare bittelitt lenger tid enn lasagne fra pakke. Denne oppskriften holder til en stor lasagneform, til 4 personer.