Lun nudelsalat

Jeg er egentlig ikke så veldig glad i salat som en rett i seg selv. Synes ofte det smaker kjedelig. Men denne var veldig god som en lunsjrett. Med litt stekt kjøtt ved siden av kunne det ha blitt en god middagsrett også. Oppskriften er fra Familiekokeboka.

Rød fruktsalat

Lag fruktsalat til lunsj! Er du som meg veldig lei av tørre skiver med svett pålegg til lunsj? Hvorfor ikke lage en fruktsalat istedenfor? Denne sammensetningen med jordbær, banan, vannmelon og pasjonsfrukt gir en sommerlig og frisk fruktsalat.

Stekt kyllingfilet med lun salat

Dette trenger du til 1 person:

- 1 kyllingfilet
- 1 ts lys soyasaus
- 1 ts olje
- litt salt og pepper
- ca. 10 cm purreløk
- 6 cherrytomater
- ca. 75 g sukkererter
- 2 isbergsalatblader

Enkel fruktsalat

En enkel fruktsalat er er sunt og smaker godt etter trening. Litt vaniljekesam løfter smaken ytterligere.

Lun kyllingsalat