Kjøttboller og pasta for små og store

Namnam-kjøttboller som kokes litt i stykker i sausen. Perfekt for søte små uten tenner.

Rød kjøttsuppe

Denne fyldige suppen er nesten som en gryte. Perfekt for mørke regnværskvelder. 

Kebabkjøttboller med ris og bønner

Godt krydrede kjøttboller med ris og bønner smaksatt med kanel og kyllingbuljong. Prøv også denne typen ris til kylling eller grillmat nå som sommeren (forhåpentligvis) snart kommer...

Brennende kjærlighet

Server en romantisk middag med brennende kjærlighet til din kjære idag. Skikkelig kosemat på en fredagskveld :)

Mozzarellafylte kjøttboller og ris med hvitløksfrest spinat

 Denne oppskriften har jeg ladet opp til en uke nå, og med god grunn! Deilig kjøttboller med chili og en kjerne av smeltet mozzarella. Prøv det idag. Du vil ikke angre.

Tyrkiske kjøttboller

Server disse smakfulle kjøttbollene med salat, rødløk, ris og gjerne litt soyasaus.

Tacopizza med kjøttdeig

Pizzasteinen min sprakk! :( Så hvis noen har en til overs tar jeg gjerne imot. Heldigvis ble pizzaen jeg laget da den sprakk veldig god, så det var på en måte verdt det. Tortillachips på pizza er overraskende godt hvis du ikke har prøvd det før. Ikke bruk de med ostesmak. Salt eller chilismak er bra i denne oppskriften!

Kjøttboller av svin i pitabrød

Kjempegode, magre og mettende kjøttboller med spennende smaker servert i pitabrød. Jeg er kjempeglad i pitabrød og ser stadig etter nye ting å fylle dem med. Dette ble en ny favoritt! Pitabrødene lager du gjerne selv, men butikkjøpte er et godt alternativ.

Goddamn-burger!

Denne oppskriften er fra boken "Ingen røyk uten grill" av Grillkongen Craig. Den har samme tittel i boken og lever opp til tittelen.

Gresk moussaka med aubergin

Moussaka kan lages med aubergin, poteter eller begge deler. Denne oppskriften er med aubergin. Her er en oppskrift på moussaka med poteter. Denne har også litt flere grønnsaker, og jeg har tilsatt linser. Utrolig godt, men det tar lang tid å lage (sånn at du er forberedt på det...).

Kokosris med smaksrik kjøttdeig

Dette er en kjøttdeig/risrett med en spennende sammensetning av smaker som passer overraskende godt sammen. Det ble fort en ny favoritt for meg! Lag det du også :) Du vil ikke angre.

Dobbel kjøttdeig- og bønnenachos

Jeg er i gang med oppskrifter fra de nye kokebøkene og først ut var en oppskrift på bønnenachos fra boken Spicy mat. Jeg klarte selvfølgelig ikke å følge oppskriften helt... Jeg la til kjøttdeig for å gjøre denne oppskriften som egentlig var på en forrett om til en hovedrett. Noen små endringer måtte også til for at jeg skulle bli fornøyd ;)

Krydret kjøttdeig og ris med grønnsaker

En rask og smakfull risrett til to personer. Lages på ca. 20 minutter. Bruk grønnsaker du har tilgjengelig i kjøleskapet.

Italiensk pizza bolognese

Pizza bolognese er med kjøttsaus og ost.

Jeg slengte på litt mais også fordi jeg synes det er godt. Også hadde jeg litt oregano og timian i deigen for en litt mer spennende bunn, og det fungerte veldig bra.

Karbonader

Her kommer en enkel og grei oppskrift på karbonader med ingredienser man som oftest har liggende på kjøkkenet.

Kjøttboller i sursøt saus

Denne oppskriften har jeg funnet på The Pioneer Woman Cooks. Jeg har gjort noen veldig små endringer. Det er en asiatisk inspirert rett med frityrstekte, smakfulle kjøttboller. Noen av målene er i kopper. Bruk en vanlig kaffekopp, så blir det riktig :)

Tacogryte

Fredag betyr ofte taco til middag. I går gjorde jeg en ny vri på tacoen, tacogryte! 

Lørdagskos: Chili con carne

Dagens middag ble chili con carne, eller på godt norsk og mye mindre eksotisk "chili med kjøtt". Jeg prøvde meg på det en gang tidligere, men det ble ganske mislykket så jeg har latt det ligge en stund. Jeg skylder på en dårlig oppskrift... Det var iallefall ikke min feil. I dag var jeg uansett klar til å prøve igjen. Denne oppskriften er basert på matfryd sin supergode oppskrift på chili con carne. Jeg har forandret bare bittelitt på den. Chili con carne er veldig greit å lage hvis det kommer mange på besøk. Bare doble eller tredoble oppskriften etter hvor mange som kommer. Hvis jeg skulle ha laget flere porsjoner ville jeg ha brukt både rød, grønn og gul paprika for å få en mer fargerik rett.

Pizza på en snurr

En artig måte å servere pizza på. Perfekt for matpakken eller som fingermat. Dette har jeg hatt lyst til å prøve lenge, og jeg kommer garantert til å lage det igjen.

Fylte grønnsaker gratinert i ovnen

Middagen idag ble fylte tomater, squash og paprikaer gratinert i ovnen. Jeg kaller det grønnsaker selv om tomat egentlig er et bær, og squash og paprika er frukter. Jaja, nok om det. Jeg brukte en squash og to tomater og paprikaer og det holdt til 3 personer. Men da hadde jeg mer kjøttfyll igjen så hvis dere er 4-5 stykker trenger dere ikke å lage mer fyll, bare ha flere grønnsaker å fylle :) Resten av fyllet var til lillebror som en egen rett fordi han ikke er så begeistret for grønnsaker.

 Ops! Tomatene ble spist opp før jeg rakk å ta bilder...