lørdag 31. juli 2010

Moussaka med poteter

Jeg synes toro-pakken med moussaka er stusselige greier, så jeg bruker heller denne oppskriften. Det er litt mer arbeid, og tar litt lenger tid enn å ty til toro, men til gjengjeld får du en 100 ganger bedre moussaka. Du kan lage den med auberginer eller poteter eller begge deler. Denne er med bare poteter.

Til 4 personer trenger du:
- 5 poteter
- revet ost til topping

Kjøttsaus:
- 400 g kjøttdeig
- 1-2 løk
- 2 fedd hvitløk
- 1 boks grovhakkede tomater
- 1 kjøttbuljongterning
- 1 ts timian
- 1 ts rosmarin
- 1 ss oregano
- 1/4 ts kanel
- litt salt og pepper

Ostesaus:
- 2 ss margarin
- 3 ss hvetemel
- 4 dl melk
- salt og pepper
- 2 egg
- 2 dl revet ost

Slik gjør du:
Skrell potetene og skjær dem i 1/2 cm tykke skiver. Kok dem møre i lettsaltet vann.

Finhakk løk og hvitløk og fres det sammen med kjøttdeigen i olje i en stor stekepanne. Hell over tomater, smuldre i buljongterningen og smak til med urter, salt og pepper. La sausen trekke på svak varme mens du lager ostesausen.

Smelt smøret i en kjele og rør inn melet. Spe på med melk og kok opp. La det koke i 5 minutter. Rør inn eggene og osten mot slutten av koketiden. Sausen skal være veldig tykk.

Hell kjøttsausen i en ildfast form. Legg potetskivene oppå og hell deretter over den hvite sausen.
Strø ost på toppen og stek moussakaen midt i ovnen på 200 grader i ca 30 minutter til osten er gyllen.
Serveres med en frisk salat og godt brød (f.eks. oreganobrød) med smør.

19 kommentarer:

  1. Står å laget den nå - takk for oppskriften :)

    SvarSlett
  2. Denne gleder jeg meg til å lage :-):-) Thx

    SvarSlett
  3. Og den var nydelig!!!

    SvarSlett
  4. Dette var utrolig godt, tusen takk for oppskrift! :)

    SvarSlett
  5. Kjempe god! Skal lage den for andre gang i kveld, gleder meg! :-)

    SvarSlett
    Svar
    1. Så bra at du har funnet noe du liker :)

      Slett
  6. Other than the three main forms, these Cleanse Diets can be a million miles away and still you'll be on their mind when times get rough. Your confidence and self-esteem will be deliberately ripped apart.

    my webpage ... cleanse and detox

    SvarSlett
  7. Denne må jeg prøve. Takk foroppskriften

    SvarSlett
  8. Lagde denne med lammekjøttdeig, og det ble knallgodt! Tusen takk for super oppskrift :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Det kan jeg tenke meg ble godt, og enda mer autentisk :)

      Slett
  9. Mmmm. Den var god :-)
    Ikke alle oppskrifter som er verdt å ta vare på, men denne er.

    SvarSlett
  10. Jeg laget den for første gang. Den var kjempegod!
    Tusen takk for oppskriften.

    SvarSlett
  11. Ganget opp oppskriften til 26 personer, og det ble mye skryt for meget god mat! Takk for fin oppskrift! :-)

    SvarSlett
    Svar
    1. Bare hyggelig :) Takk for koselig kommentar. Kjekt å høre at det ble vellykket.

      Slett

Legg gjerne igjen en kommentar. Da blir jeg så glad =)