Moussaka med poteter

Jeg synes toro-pakken med moussaka er stusselige greier, så jeg bruker heller denne oppskriften. Det er litt mer arbeid, og tar litt lenger tid enn å ty til toro, men til gjengjeld får du en 100 ganger bedre moussaka. Du kan lage den med auberginer eller poteter eller begge deler. Denne er med bare poteter.

Til 4 personer trenger du:
- 5 poteter
- revet ost til topping

Kjøttsaus:
- 400 g kjøttdeig
- 1-2 løk
- 2 fedd hvitløk
- 1 boks grovhakkede tomater
- 1 kjøttbuljongterning
- 1 ts timian
- 1 ts rosmarin
- 1 ss oregano
- 1/4 ts kanel
- litt salt og pepper

Ostesaus:
- 2 ss margarin
- 3 ss hvetemel
- 4 dl melk
- salt og pepper
- 2 egg
- 2 dl revet ost

Slik gjør du:
Skrell potetene og skjær dem i 1/2 cm tykke skiver. Kok dem møre i lettsaltet vann.

Finhakk løk og hvitløk og fres det sammen med kjøttdeigen i olje i en stor stekepanne. Hell over tomater, smuldre i buljongterningen og smak til med urter, salt og pepper. La sausen trekke på svak varme mens du lager ostesausen.

Smelt smøret i en kjele og rør inn melet. Spe på med melk og kok opp. La det koke i 5 minutter. Rør inn eggene og osten mot slutten av koketiden. Sausen skal være veldig tykk.

Hell kjøttsausen i en ildfast form. Legg potetskivene oppå og hell deretter over den hvite sausen.
Strø ost på toppen og stek moussakaen midt i ovnen på 200 grader i ca 30 minutter til osten er gyllen.
Serveres med en frisk salat og godt brød (f.eks. oreganobrød) med smør.