Slektstreffkake

God kveld i stuen! Her kommer et par bilder som har ligget klare lenge. Ikke noe oppskrift i dag altså, bare et lite bildeinnlegg. Denne kaken lagde jeg til slektreff i fjor sommer. Det er sjokoladekake med bringebærmousse inni. Oppå er det et lag med kakaoglasur. Stammen på treet er lys kokesjokoladeglasur og toppen av treet er hvit sjokoladeglasur farget grønn. 

Eplene er laget av marshmallowfondant og representerer de seks barna som hver gren som var med på slektstreffet stammer fra.

Bursdagskake: Ludvik 1 år

 Gutten min fylte ett år for godt over en måned siden, det er skummelt hvor fort tiden går. Dette første året har bare flydd av gårde. Dagen ble feiret en hel helg. Vi har ikke all verdens med plass, så vi måtte dele opp familien i "mamma sin side" og "pappa sin side". Jippi! En unnskyldning til å bake masse kaker, tenkte jeg :) Og det ble nok av kaker. Jeg bakte ettårskake, opp-ned eplekake og push-pop cakes av sjokoladekakerestene, og mamma stilte med sin spesialitet: klippekrans med kanel og sukker. Her kommer oppskriften på ettårskaken.

Mørk sjokoladeglasur

Namnam-glasur som passer bra til helt vanlige vaniljecupcakes eller sjokoladecupcakes. Sikkert godt på jordbærcupcakes også.

Vaniljecupcakes med hvit sjokoladeglasur

Disse cupcakesene lagde jeg til konfirmasjonen til datteren til en kollega. 

Mammas hjemmelagde sjokoladekake forkledd som sjørøverskip

Jeg ble spurt om jeg hadde tips til sjørøverkake. Det hadde jeg egentlig ikke, men en utfordring er alltid velkommen hos meg. Så jeg søkte litt på nettet og prøvde meg litt fram. Og jammen ble det sjørøverkake! Ikke den peneste sjørøverkaken jeg har sett, men sikkert bra nok til at en liten gutt hadde blitt fornøyd :) Her er oppskrift og fremgangsmåte.

Bryllupscupcakes med lilla glasur

Jeg var i bryllup igår og hadde med meg disse herlige cupcakesene. Temafargen til bryllupet var lilla så glasuren måtte derfor være lilla. Jeg lagde 60 stykker, men legger ut oppskrift på 24 stykker her. Til glasuren brukte jeg en wilton 2D tip. Jeg lagde også noen koselige "skilt" til å stikke ned i cupcakesene.

Cupcakes med vaniljeglasur

Jeg har kjøpt meg en 2D tipp fra wilton og måtte jo teste den så fort som mulig. Jeg har også kjøpt meg sandkakeformer for en stund siden som jeg ikke hadde fått brukt enda. Så jeg lagde disse deilige cupcakesene. 

Sjokoladecupcakes med hasselnøtter og sjokoladeglasur

Jeg har vært på kitch'n og kjøpt meg sprøytepose med 5 forskjellige tupper. Det ble en sånn billig en til 69 kroner. Jeg fant ut at det var best å prøve litt og se om jeg synes det var gøy før jeg eventuelt kjøper noe dyrere. Jeg pleier ikke å synes at ting jeg ikke får til er noe gøy, noe som er mye av grunnen til at jeg ikke har tatt lappen enda. Men nok om det... Tilbake til cupcakesene. Den nye sprøyteposen måtte jo testes, så jeg bestemte meg for å lage sjokoladecupcakes med hasselnøtter og toppe det hele med sjokoladeglasur og litt grovhakkede hasselnøtter til pynt. Resultatet ble slik: