På flyttefot

Holy macaroni har flyttet til blogg.no. Det var dessverre ikke mulig å flytte de gamle oppskriftene, men jeg kommer til å legge ut noen av oppskriftene på nytt på den nye bloggen. 

På holymacaroni.blogg.no kommer jeg også til å skrive om litt andre ting enn mat. Håper dere vil fortsette å følge meg der. Her er linken til min første oppskrift på blogg.no.

Kalkungryte med heit mango

Jeg elsker gryteretter. Det er så enkelt å lage og jeg liker at man bare kan sette kjelen på bordet og servere gryten rykende varm. Jeg synes gryteretter smaker ekstra godt hvis de tilberedes i jerngryte. Brun gjerne kjøttet i flere omganger i jerngryten også for at ikke noe av smaken skal gå til spille. Denne gryteretten har spennende smaker av heit mango, appelsin og karri.

Fylt sopp med bacon

Her kommer en kjapp tilbehørsoppskrift på en sen mandagskveld. Og du: fylt sopp kan serveres som forrett også ;)

Risotto med sopp, bacon og sitronmelisse

Risotto er ordentlig kosemat som passer bra på en fredag. Denne varianten er med en kjempegod kombinasjon av bacon, sopp og sitronmelisse. Hvis du trodde at sitronmelisse bare kan brukes i forfriskende drinker må du tro om igjen...

Lakseform med potet og persillerot

Torsdag og mandag er "fiskedager" hos oss. Vi har godt av å få i oss fisk minst to ganger i uken, så da fant jeg ut at det er like greit å innføre faste fiskedager, så blir det ikke glemt. Vi prøver å ha hvit fisk den ene dagen og laks eller ørret den andre dagen. Jeg blir fort lei av å ha de samme fiskemiddagene om og om igjen. Derfor har jeg laget en god del nye fiskeoppskrifter slik at vi har litt å velge mellom. Denne formen er veldig enkel og lager seg nesten selv. Jeg synes det er veldig praktisk med slike middager som jeg kan forbedere før jeg henter eldstemann i barnehagen slik at det bare er å slenge middagen i ovenen når vi kommer hjem. Da kan vi heller bruke den dyrebare korte tiden før leggetid på kjekke ting som å leke, lese bok, pusle eller tegne :)

Hjemme hos meg - sniktitt på kjøkkenet

Nå er det over et år siden vi flyttet inn i vår koselige tomannsbolig, og jeg tenkte jeg skulle vise dere hvordan det ser ut hjemme hos meg. Siden det alltid er litt rot over alt (det blir sånn når man har to barn) må jeg ta det rom for rom. Det er stort sett bare et rom som er noenlunde ryddig om gangen. Jeg tenkte jeg skulle begynne med kjøkkenet siden det er der innholdet til denne bloggen blir til. Det blir bare en liten sniktitt i første omgang - jeg må få ryddet ordentlig på kjøkkenbenken før jeg kan vise dere resten. Jeg er ganske fornøyd med kjøkkenet, men det skulle gjerne vært flere skap og mer benkeplass. Det er god plass til flere skap, men vi har en innbygd benk som tar omtrent halvparten av kjøkkenets vegger. Etterhvert har vi planer om å rive ned benken og pusse opp kjøkkenet. Da drømmer jeg om masse skap- og benkeplass, ekstra stor induksjonstopp og stekeovn opp i høyden med innbygd mikrobølgeovn over. Spisebord har vi god plass til i stuen, så det trenger vi egentlig ikke å ha på kjøkkenet.

Jeg er så glad for at jeg nå har to vinduer på kjøkkenet. I motsetning til i leiligheten der jeg ikke hadde noen vinduer på kjøkkenet.

Hjemmeheklede grytekluter er greit å ha lett tilgjengelig. Jeg bruker de både som grytekluter og som underlag til varme panner og former.

I en tallerkenhylle har jeg noen av kokebøkene lett tilgjengelige. Det varierer litt hvilke kokebøker som får ligge i hyllen på kjøkkenet. Jeg bytter ut etter sesong og humør.

Denne middagsplanleggeren har jeg nettopp fått hengt opp på veggen. Den er laget av tavle på rull med klister bakpå som jeg har klippet til. Ser at jeg har fått med litt utvendig rot på bildet. Vi holder på å rydde i et veldig rotete bed utenfor, så det ligger litt søppelsekker slengt rundt omkring.

 Dette er storebror sin tripp trapp stol. Jeg har pusset den ned og spraylakket den. Han fikk selv velge farge og da valgte han lysegul til seg selv og mintgrønn til lillesøster. Lillesøster sin stol er ikke pusset og lakket enda, så foreløpig er den i lakket tre.

I denne hyllen bor noen av de fineste tingene mine på kjøkkenet. I mariusboksene har jeg kakaopulver, bakepulver og vaniljesukker. På toppen av hyllen har speireflekskameraet og videokameraet sin faste plass, klare til å fange blinkskudd i hverdagen. Når jeg har kameraet så lett tilgjengelig er det også lettere å huske på å ta bilder av barna i hverdagen. Jeg skal få tatt noen bilder av resten av kjøkkenet snart. Ha en fin pinsehelg så lenge :)

Jeg har blitt tobarnsmor :)

De som følger meg på instagram har nok fått det med seg allerede, men til dere andre: for to måneder siden ble jeg tobarnsmor! Lillesøster Pernille kom til verden i full fart i midten av mars. Storebror Ludvik er kjempestolt :) Så nå er det permisjonstid og babykos her hos meg. Flere barn betyr også mindre tid til matlaging, så nå er det fullt fokus på middager som tar kortest mulig tid eller der mest mulig kan klargjøres på forhånd ;)