Gratinerte lefser med kjøttfyll

Snart fredag igjen :) Her kommer et godt alternativ til fredagstacoen. Stekt løk og paprika er også godt å blande inn i kjøttfyllet.

Dette trenger du til 3 personer:

- 400g ytrefilet av storfe

- 1 ss solsikkeolje

- 1 pk tacokrydder

- 1/2 dl vann

- 1 dl rømme

- 70 g mais (kan sløyfes)

- 6 store tortillalefser

- 100 g revet hvitost

- 2 porsjoner ris (se anvisning på pakken)

- salat, rømme og salsa til servering

Slik gjør du:

Kok risen etter anvisning på pakken. Strimle ytrefileten mot fibrene. Da blir kjøttet mørest. Varm opp stekepannen til høy varme og ha i oljen. Brun litt og litt av kjøttet slik at det blir stekt og ikke kokt. 

Når alt kjøttet er stekt har du alt kjøttet tilbake i pannen. 

Skru ned varmen til middels. Bland sammen tacokrydder og vann...

 ...og hell det i pannen.

La det koke litt inn. Rør av og til.

Ha i rømmen og rør den inn. 

Bland inn den ferdigkokte risen og eventuelt maisen. Fordel fyllet i tortillalefsene, rull sammen og legg dem i en ildfast form. 

Dryss revet ost på toppen og gratiner lefsene midt i ovnen på 225 grader i 10-15 minutter til osten er gylden.

Server med salat, rømme og salsa.

 Ha en fin helg, alle sammen!