Jeg vet det ikke ser så veldig delikat ut, men det ble skikkelig godt altså. Det er bare det at å legge opp maten på fatet fint ikke er min sterkeste side... Denne oppskriften er fra Familiekokeboka som jeg fikk av Jeanette til jul. Den er allerede godt brukt :)
Dette trenger du til 2 porsjoner:
- 300 g storfekjøtt i strimler
- salt og pepper
- 1 ss olje til steking
- 2 ss smør
- 1 liten løk
- 1 ss paprikapulver
- ½ ss tomatpuré
- ½ ss hvetemel
- 1 laurbærblad
- 1 dl kjøttbuljong
- 1,5 dl crème fraîche
- 1 ts dijonsennep
- ½ ts malt muskatnøtt
- poteter, melk, smør, salt og pepper til potetmos
Slik gjør du:
Finhakk løken og finn fram alle ingrediensene. Skrell potetene og skjær dem i terninger. Kok dem møre i litt vann. Varn opp oljen i stekepannen og brun kjøttet i to omganger på høy varme. Sett det til side og krydre med salt og pepper.
Ha smøret i den samme pannen som kjøttet ble stekt i og fres løken på middels varme til den er gyllen.
Ha i paprikapulver, laurbærblad og tomatpuré...
...og la det frese ca. et minutt mens du rører.
Dryss over melet og rør det inn. Hell over kraften og rør mens det koker opp.
La det trekke et par minutter.
Ha i sennep, crème fraîche og muskat. Rør det godt inn og kok opp.
Ha kjøttet tilbake i gryten.
Kok inn til gryten har ønsket tykkelse.
Smak til med salt og pepper. Lag potetmosen og server gryten oppå potetmosen.
Synes det så veldig godt ut! Det skal prøves. Du har en bra blogg, hvor jeg ofte har hentet inspiasjon. Så takk for at du vil dele oppskrifter og fremgangsmåter med oss:)
SvarSlettTusen takk for den fine kommentaren din :) Det varmer!
SlettKan man erstatte kjøttet med kjøttdeig også? Eller blir det helt feil?
SvarSlettDet så veldig godt ut:)
Det blir jo ikke helt det sammen, men det går nok fint :) Prøv det du. Jeg er veldig spent på hvordan det går, så gi meg gjerne en lyd når du har prøvd.
Slett