Fylt loff

Dette er en rask og enkel oppskrift som passer på travle dager. Det som tar lengst tid med denne oppskriften tipper jeg er å få tak i formloff. Hvis du ikke får tak i formloff er det fullt mulig å bruke vanlig loff eller mellomgrovt formbrød.

Ciabatta

Dette trenger du til 4 store ciabattaer:
- 1/2 pk tørrgjær
- 3 dl lunkent vann
- 1,25 dl olivenolje
- 1/2 ts salt
- ca. 9 dl mel

Enkel fruktsalat

En enkel fruktsalat er er sunt og smaker godt etter trening. Litt vaniljekesam løfter smaken ytterligere.

Sur-søt wok med kjøttdeig

Når jeg har mye og gjøre og er travelt opptatt blir middagen av og til glemt. Da er det kjekt å ha ingredienser til en enkel wok som lages og spises på 1/2 time (!), og som samtidig smaker ganske godt.

Varm kakao

Ute er det skikkelig ruskevær. Regntøyet henger til tørk på badet, skoene er våte og kroppen er kald. Ingenting er bedre enn å tenne levende lys og synke tilbake i stolen med en god kopp varm kakao!

Hvit pizza med kjøttboller og løk

Tenkte jeg skulle prøve crème fraîche istedenfor tomatsaus på pizzaen. Det ble faktisk veldig godt, og en god variasjon fra den vanlige pizzasausen. For å balansere det litt lagde jeg noen litt sterke taco-kjøttboller til å ha oppå.

Gulrotmuffins

I bokhyllen har jeg en liten bok av Cheryl Lindblad som heter "Cupcakes". Det er en kjempefin bok med flotte blider og enkle oppskrifter. Det er oppskriften på Gulrotcupcakes jeg har tatt utgangspunkt i når jeg lagde disse gulrotmuffinsene.