Pikekyss

Har du noen gang lurt på hva du skal gjøre med eggehvitene som blir til overs når du f.eks. lager is eller eggekrem? Nå trenger du ikke å lure lenger. Lag pikekyss - det er søtt og godt og veldig lett å lage!

Dette trenger du til 2 stekebrett med pikekyss:

- 3 eggehviter

- 115 g sukker

- 3 sitrondråper

- 2 ts vaniljeessens

- evt. 1 dråpe fargepasta

Slik gjør du:

Varm opp ovnen til 100 grader. Visp eggehvitene, sitrondråper og vaniljeessens til stive topper. 

Tilsett sukkeret sakte mens du fortsatt visper. 

Ha eventulet i farge og bland den inn. Jeg delte eggehvitene mine i tre porsjoner og tilsatte gul, rosa og turkis farge. Ha blandingen i en sprøytepose med tupp. Jeg brukte en 6B tupp fra Wilton. Lag dotter på to stekebrett med bakepapir oppå. Tørk pikekyssene midt i ovnen først 50 minutter på 100 grader. Du kan trygt ha inni begge brettene samtidig. Deretter slår du av ovnen og lar de stå inni ovnen i 70 minutter. Ikke åpne døren før de er ferdige. La de kjøle seg helt ned før du løsner dem fra bakepapiret. Server! 

Og du: disse holder seg et par dager, men det er lite sannsynlig at de blir stående så lenge...