Krydret kjøttdeig og ris med grønnsaker

En rask og smakfull risrett til to personer. Lages på ca. 20 minutter. Bruk grønnsaker du har tilgjengelig i kjøleskapet.

 Dette trenger du til to personer:

- 2,5 dl ris

- 5 dl vann

- 1/2 ts salt

- 200 g kjøttdeig

- 1 ss olje

- 1 løk

- 1 vårløk

- 50 g sukkererter

- 1-2 ts spisskummen

- 1 ts chilipulver

- salt og pepper

- rømme til servering

Slik gjør du:

Skrell løken og skjær den i strimler. Skyll vårløken og skjær den i skiver. Skyll sukkerertene og skjær dem i to. 

Kok opp vannet og ha i salt. Kok risen etter anvisning på pakken. Varm oljen i stekepannen og stek kjøttdeigen til den er gjennomstekt. 

Ha i løk, vårløk og sukkererter og skru ned varmen til middels. 

Stek det noen minutter til løken begynner å bli myk. Rør av og til. Smak til med krydder og bland det godt inn. 

 

 Ha i den ferdigkokte risen og bland den inn. 

Smak eventuelt til med mer krydder. 

Serveres med rømme og gjerne pitabrød ved siden av.