onsdag 17. april 2013

Sjokolademousse med kakao (uten kokesjokolade!)

En leser spurte meg om jeg hadde en oppskrift på sjokolademousse uten sjokolade, men med kakao istedenfor. Det hadde jeg jo ikke, men jeg tar gjerne en utfordring. Så jeg satte meg i tenkeboksen og kom fram til en oppskrift som jeg kunne prøve. Den ble litt til underveis, men jeg var nøye med å måle opp alle ingrediensene slik at jeg kunne dele den med dere. Den ble faktisk kjempegod på første forsøk (hvis jeg skal sitere mannen), så det var jeg veldig heldig. Oppskriften min på brownies med kakao (uten sjokolade) er veldig populær, så jeg tenkte at det må jo være minst like praktisk å ha en oppskrift på sjokolademousse med kakao hvis man ikke har kokesjokolade i huset.


Dette trenger du til 2 store eller 3 passelige porsjoner:
- 2 ss kakaopulver
- 1 slump melk (under 1 dl)
- 2 gelatinplater
- 1 egg
- 3 ss sukker
- 1,5 dl kremfløte

Det er bare å gange opp oppskriften hvis du skal lage flere porsjoner.

Slik gjør du:
Legg gelatinplatene i bløt i kaldt vann i 5 minutter. 
Ha kakaopulver og melk i en liten kjele og varm opp til kokepunktet. 
Klem vannet ut av gelatinplatene og ha dem i kakaoblandingen. Rør til platene er oppløst. Skill egget og stivpisk eggehviten. 
Tilsett en og en spiseskje sukker mens du pisker videre til alt sukkeret er blandet godt inn. 
Pisk eggeplommen lett sammen. 
Ha den i kakaoblandingen mens du rører. 
Pisk fløten til krem. 
Vend eggehvitene inn i kakaoblandingen og vend deretter inn kremen. 
Fordel moussen i to eller tre glass eller skåler og sett dem i kjøleskapet 3-4 timer eller over natten. 
Server som den er eller med litt friske bær og krem ved siden av.
Nyyyyt!

6 kommentarer:

  1. Skal prøves ut i dag, ser kjempe godt ut! :D

    SvarSlett
  2. Like lett å lage som den var god! Takk! Jeg byttet ut sukker med fruktose, bare litt mindre mengde. Det funka som bare det! Brownies'en din står nå til nedkjøling :)

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk for tilbakemeldingen :) Kjekt å høre at det funket med fruktose også. Håper brownien også smakte.

      Slett
  3. Brownien ble ganske tørr, stekte den i 30 min. Hvor lenge anbefaler du for min del da at den stekes? Brukte en 20*20 cm langpanne :)

    SvarSlett
  4. Skulle lage Oreokake, og oppdaget at jeg hverken hadde Mousse eller kokesjokolade :-0 hastig og i halvpanikk lagde jeg denne som jeg fant via Google, og den ble kjempegod!!! Nå venter jeg bare på å avslutte kaka, og den blir helt sikkert knall :-D

    SvarSlett

Legg gjerne igjen en kommentar. Da blir jeg så glad =)