Agurkraita

Agurkraita er et indisk tilbehør som brukes som dip eller saus til varme retter. Veldig godt og raskt og enkelt å lage. 

Dette trenger du til 4 personer:

- 1 liten agurk

- 2 dl yoghurt naturell

- 1 klype sukker

- 1 klype salt

- 1 ts malt spisskummen

- noen runder med pepperkvernen

- en klype paprikapulver

Slik gjør du:

Skrell agurken og del den i to på langs. Skrap ut frøene med en teskje. 

Del agurkjøttet i grove biter. 

Ha yoghurten i en bolle. Ha i sukker og salt og rør det godt sammen med en gaffel. Ha i spisskummen og pepper og rør det inn. Bland inn agurkbitene og dryss paprikapulver på toppen. 

Passer bra ved siden av f. eks. kylling tikka masala.