Sjokoladepavlova med bringebær

  Det er sommer og tid for å lage pavlova igjen. Prøv denne med bringebær og sjokolade :)

Dette trenger du til 4 personer:

- 3 eggehviter

- 150 g sukker

- 2 ss kakaopulver

- 1/2 ts balsamicoeddik

- 3 dl kremfløte

- 1 kurv bringebær (3-400g) eller gjerne mer

-  litt revet mørk sjokolade

Slik gjør du:

Varm opp ovnen til 180 grader. Pisk eggehvitene til det dannes myke topper. 

Ha i sukkeret spiseskje for spiseskje mens du pisker. Pisk marengsen stiv og blank. 

Tilsett kakao og eddik mens du fortsatt pisker. 

Dekk et stekebrett med bakepapir og fordel marengsen i en sirkel på stekebrettet. Sett marengsbunnen midt i ovnen og skru ned termostaten til 150 grader. Stek bunnen i ca. 45 minutter. Da skal den være sprø langs kanten og på sidene og myk og fuktig inni. Skru av stekeovnen og sett døren på gløtt. La sjokolademarengsbunnen bli helt avkjølt i ovnen. Når det er på tide å servere pavlovaen legger du marengsbunnen på et kakefat. Pisk fløten til krem og fordel den oppå bunnen. Fordel bringebærene oppå og dryss revet sjokolade på toppen.

 Server!