Wok med grønnsaker og marinert kylling

Wok er raskt og enkelt og passer på travle dager. Denne er med marinert kylling laget med samme marinaden som jeg brukte til kokos- og chilimarinert laks med kokosris

Dette trenger du til en veldig sulten person:

- 1 kyllingfilet

- marinade fra denne oppskriften

- 1/2 løk

- 1/2 liten paprika

- 1 gulrot

- 1 håndfull aspargesbønner

- 1/3 boks mais

- 1 pk nudler

Slik gjør du:

Lag marinaden etter denne oppskriften. Skjær kyllingkjøttet i terninger og legg dem i marinaden i minst 1 time. 

Skjær løken og paprikaen i strimler. Skrell gulroten og skjær den i skiver. 

Sil av overflødig marinade... 

...før du steker kyllingbitene på høy varme i litt olje i stekepannen. 

Sett kyllingen til side mens du tilbereder grønnsakene. Ha litt mer olje i stekepannen og fres løk, paprika, gulrot og aspargesbønner raskt i ca. 5 minutter til de er gjennomvarme og sprø. 

I mellomtiden koker du nudlene etter anvisning på pakken. Ha kyllingen tilbake i pannen, tilsett mais og smak til med salt og pepper. 

Server de wokkede grønnsaken og kyllingen med nudlene.