søndag 7. oktober 2012

Stekte nudler vegetar

Når jeg er alene til middag gidder jeg ikke alltid å gjøre så mye ut av det. Det er ikke like gøy å bruke lang tid på kjøkkenet når det ikke er noen andre der til å skryte av hvor godt det ble. Men det er kjekt å kunne spise noe godt selv om man er alene. Denne retten er kjemperask å lage og smaker godt :)

Dette trenger du til 1 porsjon:
- 1 pk nudler
- 1/2 løk
- 1/2 chili
- 1 ts revet ingefær
- 1 gulrot
- 1 egg
- sesamolje
- 3 minimais
- salt og pepper

Slik gjør du:
Kok nudlene etter anvisning på pakken. Sil dem, men behold noe av kraften. Skyll med kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. La nudlene avkjøles mens du kutter grønnsakene. Grovhakk løken og skjær gulroten i skiver. Finhakk chilien og skjær minimaisene i 3 biter. Varm opp stekepannen og ha i litt sesamolje. Stek løk og gulrot til løken begynner å bli myk. 
Ha i nudlene, litt salt og pepper og fres nudlene et par minutter. 
Ha i minimais, revet ingefær og chili og stek videre et par minutter. 
Skyv alt litt til side og knekk i egget. 
Rør mens egget steker og bland det deretter inn med resten av nudleretten. 
Ha i litt av nudelkraften og smak til med litt mer sesamolje. 
Server!

4 kommentarer:

  1. Dette så kjempe godt ut:)))) Skal lage det i dag! Takk

    SvarSlett
    Svar
    1. Godt og enkelt :) Håper resultatet ble bra!

      Slett
  2. Å, namnam! Kom tilfeldigvis over bloggen din og denne rette så godt ut :) takk!

    SvarSlett

Legg gjerne igjen en kommentar. Da blir jeg så glad =)