Himmelsk vaniljeis

Her kommer en knallgod oppskrift på vaniljeis til dere som har ismaskin. Det går selvfølgelig an å bruke den gamle "røre-hver-halvtime"-måten, men da kan jeg ikke love suksess da jeg ikke har prøvd det med denne oppskriften. Det jeg kan love er at all is blir bedre hvis den er laget i ismaskin og denne oppskriften er intet unntak!

Dette trenger du til ca 1 liter is:

- 2 egg

- 100 g sukker

- 3,5 dl H-melk

- 1 vaniljestang (3 gram)

- 1/3 l kremfløte

Slik gjør du:

Del vaniljestangen i to og skrap ut frøene. Pisk egg og sukker godt sammen.

Varm opp melken i en kjele med vaniljestangen og frøene oppi til den er litt varmere enn lunken.

Ta ut vaniljestangen. Pisk mens du heller melken i eggeblandingen.

Ha isblandingen tilbake i kjelen og varm sakte opp mens du rører. Blandingen skal tykne til en luftig vaniljesaus. Avkjøl blandingen i romtemperatur før du røren inn fløten.

 Sett isblandingen i kjøleskapet til den er helt kald før du heller den i ismaskinen. Følg din ismaskins anvisninger videre. Fyll isen i boks og oppbevar den i frysen.

Mmm!