Kalkungryte med paprika og karri servert med potetstappe

En enkel, kremet gryterett som smaker veldig godt.

Beklager de ekstremt dårlige bildene... 

 

Dette trenger du til 2 personer:

- litt smør

- 300 g kalkunfilet

- 1/2 løk

- 1/2 ts karri

- 1 gulrot

- 1/4 purre

- 1/2 hønsebuljongterning

- 2 dl matfløte

- 1/2 rød paprika

- 1/4 grønn paprika

- salt og pepper

- 6 poteter

- smør

- melk

- mer salt og pepper

Slik gjør du:

Begynn med å kutte opp grønnsakene. Skrell løken og hakk den.

Skrell gulroten og skjær den i små terninger. Skyll purren og skjær den i tynne ringer. 

 Rød og grønn paprika skylles og skjæres i strimler. 

 Skrell potetene og del dem i store biter. Skjær kalkunfileten i passe store strimler. 

Ha potetbitene i en panne og ha i vann. Kok opp og la potetene trekke til de er møre. Varm opp stekepannen og ha i en smørklatt. Brun kalkunstrimlene fort i pannen og sett det til side.

Ha litt mer smør i pannen og fres løken sammen med karri til løken er myk. 

Tilsett gulrot og purre og fres noen minutter til. 

Ha kalkunkjøttet tilbake i pannen og krydre med salt og pepper. 

Hell på matfløte og la det koke opp. Smuldre over buljongterningen. Ha i paprika og la det småkoke i ca. 5 minutter. 

 Mos potetene sammen med litt smør og melk og smak til med salt og pepper. Server gryten md potetstappen.