Hyttetur på Austevoll = blåbærmuffins. Denne gangen med sjokolade og i nye former! Det ble noe takras-aktig over disse muffinsene, men de ble veldig gode.
Dette trenger du til 6 store og 11 små muffins (eller 20 små eller 12 store):
- 125 g smør eller margarin
- 2 dl sukker
- 2 egg
- 1 ts vaniljesukker
- 4,5 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1,5 dl fløte eller melk
- 1 kopp blåbær
- 100 g mørk kokesjokolade, hakkes
Slik gjør du:
Rør smør og sukker hvitt og tilsett et egg om gangen under omrøring. Tilsett vaniljesukker, mel, bakepulver og melk eller fløte. Rør blandingen fri for klumper. Ha i hakket sjokolade og vend nesten alle blåbærene forsiktig i.
Legg resten av blåbærene i bunnen av de store formene.
Fyll de store muffinsformene 3/4 med røre. Legg små muffinsformer utover på stekebrettet og fordel resten av røren i formene. De skal være ca halvfulle.
Muffinsene stekes midt i ovnen på 200 grader. Ta de små ut etter 15 - 20 minutter, og de store etter 25 - 30 minutter.
Vent 10-15 minutter før du tar de store muffinsene ut av formen.
Naaam!
De formene der må jeg få tak i! mmm.. ser veldig veldig gode ut! :D
SvarSlettdu får kjøpt de på åhlens :)
SvarSlett