Tacopai

Her kommer en annen tacovariant! Denne gangen som pai. Det som er så fint med pai er at du rekker å rydde unna det verste rotet etter matlagingen mens paien steker. Og det har en tendens til å bli mye rot når jeg lager pai...

Dette trenger du til paideigen:
- 4 dl mel
- 50 g margarin
- 2 ts bakepulver
- 1,5 dl melk

Dette trenger du til fyllet:
- 400 g kjøttdeig
- 1 pose taco seasoning mix
- 1 stor løk
- 1 boks grovhakkede tomater
(- 1/2 boks maiskorn)

Dette trenger du til kremen:
- 1 boks creme fraise
- litt pepper
- litt hvitløkspulver eller 1 finhakket hvitløksfedd
- 2 ss majones, kan sløyfes

I tillegg trenger du:
- revet ost til topping
- ingredienser til en frisk salat (isbergsalat, agurk, tomat, paprika, mais, rødløk, fetaost, det du måtte ønske!)

Slik gjør du:
Lag først deigen til paibunnen. Forvarm ovnen til 200 grader.

Bland mel og bakepulver. Tilsett smør i terninger og bland til deigen blir smuldrete. Tilsett melken og kna det sammen til en smidig deig. Trykk den ut i en smurt paiform og prikk i den med en gaffel. Forstek paibunnen midt i ovnen i 10-12 minutter.

Lag fyllet mens bunnen stekes. Skrell og hakk løken og stek sammen med kjøttdeigen. Tilsett taco seasoning mix (og evt. mais). Rør godt. Hell over tomatene og la det koke opp. La det småkoke i 5-10 minutter. Ha fyllet i den forstekte paibunnen.

Bland ingrediensene til kremen og hell den over i paiskallet.

Strø revet ost over og stek paien midt i ovnen på 200 grader i 20-30 minutter.

Serveres med frisk salat som du lager mens paien steker :)