Yoghurtis med sjokolade og vaniljefudge

Ismaskinen vår er endelig kommet i hus og vi har allerede rukket å bruke den to ganger. Og jeg må si at jeg er kjempefornøyd. Det er mye gøyere å lage is med ismaskin! Foreløpig har vi bare laget yoghurtis fordi det var raskest å lage. Men etterhvert kommer vi nok til å lage både fløteis og sorbet :) Følg med utover høsten for flere isoppskrifter. Ikke fortvil hvis du ikke har ismaskin. Du kan likevel lage isen. Se nederst for fremgangsmåte.

Dette trenger du til 5 porsjoner (ca. 1,5 l is):

- 5 vaniljefudge fra smågodthyllene

- 70 g mørk kokesjokolade

- 450 g yoghurt naturell

- 170 g sukker

- 80 g crème fraîche (ikke lett-varianten)

- 1 ts vaniljeessens

- 3 dl kremfløte

Slik gjør du:

Ha yoghurt, sukker, crème fraîche og vaniljeessens i en bolle og visp til sukkeret er helt oppløst. 

Ha i fløten og rør den forsiktig inn. Hell blandingen i ismaskinen og la maskinen gå i ca. 20 minutter. I mellomtiden hakker du sjokoladen...

...og skjærer vaniljefudgen i små terninger. Bland det sammen og ha det i isblandingen. 

La maskinen gå ca. 15-20 minutter til. 

Isen er da ganske fast og kan serveres som den er. For best resultat bør den fryses litt ekstra i frysen. Da smelter den ikke så fort når du serverer den. Ha isen over i en ren isboks med lokk og oppbevar isen i frysen til du skal spise den. 

Hvis du ikke har ismaskin gjør du følgende med isblandingen: Fyll den (uten sjokolade og fudge) i en isboks som du setter i frysen. Ta den ut hvert tjuende minutt og rør i den til den er halvfrossen. Rør inn hakket sjokolade og fudge og sett isen tilbake i frysen. Rør hvert tjuende minutt til isen er frossen.