Kyllingfilet fylt med rød pesto, surret i bacon

Dette hadde vi til middag i forrige uke. Det inneholder 4 av mine favorittingredienser - kylling, chili, parmasan og bacon - så det kunne jo ikke slå feil. Min kjære hadde med seg restene på jobb dagen etter og kom hjem med følgende beskjed: Neste gang må du lage mer sånn at kollegaene mine også kan få fordi dette syntes de luktet så godt. Jeg må jo bare si meg enig i det med lukten, for dette luktet og smakte fantastisk godt! Men kommer jeg til å lage mer neste gang? No way, José. Lag deres egen middag. Men her er oppskriften iallefall :)

Mozzarellafylte kjøttboller og ris med hvitløksfrest spinat

 Denne oppskriften har jeg ladet opp til en uke nå, og med god grunn! Deilig kjøttboller med chili og en kjerne av smeltet mozzarella. Prøv det idag. Du vil ikke angre.

Biff stroganoff

Jeg vet det ikke ser så veldig delikat ut, men det ble skikkelig godt altså. Det er bare det at å legge opp maten på fatet fint ikke er min sterkeste side... Denne oppskriften er fra Familiekokeboka som jeg fikk av Jeanette til jul. Den er allerede godt brukt :)

Farmors vannbakkels

Min farmor lager verdens beste vannbakkels. Og heldigvis deler hun gjerne oppskriftene sine. Jeg lagde disse forrige helg og de ble helt som farmor sine :) Tusen takk for oppskriften!

Skumstekt laks

Jeg vet det er lenge siden jul, men jeg må likevel fortelle om en bok jeg fikk :) The Flying Culinary Circus fikk jeg av pappa og mamma. En utrolig nyttig bok med metoder for tilberedning av fisk, kjøtt, grønnsaker og sauser. Jeg har testet ut noen av metodene og er så langt veldig fornøyd. For et par uker siden prøvde jeg skumsteking av fisk. Jeg pleier som oftest å tilberede laksen i folie i ovnen, men hadde lyst å prøve noe nytt. Det var kjempelett og veldig godt!

Kyllingkorma

Dette lager du en dag du virkelig skal kose deg med noe skikkelig godt!

Sjokoladefudge

Jeg har laget snop. Nærmere bestemt sjokoladefudge. Den ble veldig god. Akkurat passe myk og god sjokoladesmak, men konsistensen ble en smule kornete.

Biffsnadder

Det er tid for lørdagskos! Dette lagde vi forrige lørdag og jeg anbefaler på det varmeste at du lager det idag. 

Hjemmelaget chips

Det er ikke vanskelig å lage chips. Bare litt tidkrevende. Men det er artig å prøve, også smaker det godt da :)

Bakt potet med chorizo

Deilig lunsj til en rolig søndag. Nam nam!

Mammas hjemmelagde blomkålsuppe

Søndag kveld og mammas hjemmelagde blomkålsuppe. En fin avslutning på helgen. Smaker spesielt godt når halsen er litt vond.