Energibarer med havre, nøtter og tørket frukt

Jeg har hatt lyst til å lage energibarer leeeenge nå. Men jeg ville ha tørkede blåbær inni og det har jeg halvhjertet letet etter uten hell i flere måneder. Endelig fant jeg det på Lerøy mat på Galleriet i Bergen. Jeg løp (les: tok bussen) hjem og lagde energibarer, og de ble kjempegode! Jeg synes disse er veldig praktiske å ha med på jobb, så tar jeg meg en når jeg trenger litt ny energi eller er litt sulten før eller etter lunsj.

Gulrotbrød med koriander

Brødbakemaskinen min har stort sett lagt i dvale det siste året. Det er en av de tingene man bruker noen måneder for så å glemme helt en god stund før man plutselig en dag finner ut at man skal bruke den igjen. Jeg hadde helt glemt hvor lettvint det er å sette på brødbakemaskinen om kvelden for så å våkne til den fantastiske lukten av ferskt brød morgenen etter. Så nå skal jeg se hvor lenge jeg husker på å bruke den denne gangen før den får legge seg i dvale bakerst i skapet igjen. Har allerede brukt den noen uker, så jeg er godt i gang! Jeg har faktisk ikke kjøpt brød siden jeg fant fram maskinen igjen. Bare mel, masse mel. Her er en brødvariant med gulrot. Se nederst for fremgangsmåte uten brødbakemaskin.

Quiche lorraine

Fransk ost og skinkepai. Helt enkelt!

Bringebærsorbet

Bringebærene er utrolig gode nå. Vi har nettopp fått 12 kurver i hus. De fleste er fryst, men to av dem ble til denne deilige bringebærsorbeten :)

Grønn sommerlasagne

En litt annerledes lasagne med masse gode sommersmaker. Denne er dessuten fyldig og mettende selv om det er en vegetarrett.

Omelett med nypoteter, parmesan og vårløk

Denne oppskriften er fra Kamille. Deilig omelett som passer til lunsj eller en lett middag.

 

Appelsin- og sjokoladesnurrer

 Gjærbakst, appelsin og mørk sjokolade. Mmmm!